烏骨鶏の卵 烏骨鶏について▼
- 烏骨鶏は、その優れた薬用効果により，中国では数千年前から、また日本では江戸時代の頃から「幻の薬用鶏」として珍重されてきました。
しかし近代になって西洋医学が中心になるにつれ、その数が激減してしまいました。
- 烏骨鶏の卵は、多量のレシチンやメチオニン、ビタミンEなど各種の栄養素を豊富に含んでいることが明らかにされています。
そして中高年の高血圧や老化防止、病後の体力回復に最適とされています。
- 烏骨鶏の卵は、普通の卵に比べて雛がかえる貯卵期間が約２〜３倍であることも、栄養価が高いことを示しています。
- 烏骨鶏は成鶏後、いったん約１７〜１８個の卵を産んだ後，就巣性が現れたり、暑い時期は生命力を保のに精一杯で産卵は激減します。「幻の卵」と言われるゆえんです。
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島田地鶏の天然卵
- ホシノが放し飼い専用に開発したオリジナル鶏種。餌を求めて２〜３Kmも走り回る行動力とたくましい生命力が大きな特長です。
- 卵は小粒でも、黄身は大きく、白身とともに高く盛り上がっています。
- ホシノでは豊かな自然の中で、安全な飼料を用いて放し飼いにしています。元気な島田地鶏の卵は、まさに自然の恵み、「天然の味」です。
- 島田地鶏の放し飼い、もっと詳しく
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