こんにちは。とりっこ倶楽部ホシノの広報の木下です。
とりっこホシノには、卵の種類がたくさん。それぞれの卵のおいしさが違います。
そこで、とりっこホシノ販売担当さん直伝！『卵の種類ごとのおすすめレシピ』をご紹介します！

濃い味の中に甘みを感じる「アローカナ」を使った「オムレツ」

味付けは塩だけですが、卵の旨味が際立って、そのままで美味しいオムレツができます。

【材料】

１.卵を溶いたら、牛乳と塩を入れ、こし器でこす。

２.フライパンにバターを入れて中火にしたら、卵を一気に入れる。

３.菜箸で大きく混ぜ、まわりが固まりだしたら一度火から下ろす。

４.さらに固まりだしたら、卵液がまだトロトロのうちに上下に折りたたみ、形を整えて器に盛る。

できあがり！

さっぱり飽きのこない味「ブリモウス」を使った「味付きたまご」

黄身は半熟すぎず、卵全体にしっかり味がついていて、卵の味わいも楽しめる味付き卵です。

【材料】

１.卵は常温に戻す。酒とみりんを合わせて、レンジで１分加熱しアルコールを飛ばしておく。卵を鍋に入れ、水から茹でます。ゆで時間は１０分。グツグツ沸騰しすぎないように静かに茹でる。

２.茹で上がったらすぐに氷水に入れ、２分冷やす。その後水の中で殻を剥く。

３.全ての調味料を合わせて、一晩漬け込んで完成。

卵の味が濃いので、シンプルなパウンドケーキもリッチな味になります。
卵の味を感じられる、ずっしりとしたパウンドケーキです。

【材料】

1.バター、卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。オーブンは180℃に温めておく。

2.バターはクリーム状になるまで練る。クリーム状になったらグラニュー糖2回に分け、途中塩も加えて、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。よく混ぜた卵を４回くらいに分けて少しずつ加え、しっかりと空気を含ませる。

3.ふるった粉類を加えて、ゴムベラで混ぜる。（混ぜすぎないように）

4.生地をパウンドケーキ型に入れる。隙間を埋めて、中の空気を抜く。5１８０℃に予熱したオーブンを170℃に設定し直し、45分焼く。焼き始めて１０分程経ったら、真ん中に切り込みを入れる。焼きあがったらケーキクーラーで冷ましてできあがり。

今回は、特に卵の味を生かしたシンプルなレシピをご紹介しました♪
みなさんもぜひお試しください！